मुझे कॉफ़ी, ताज़ी पिसी हुई कॉफ़ी की महक पसंद है
कॉफी के अच्छे कप के लिए, कॉफी की सुगंध एक अनिवार्य हिस्सा है
दोस्तों, जो घर पर कॉफी काढ़ा करने में सक्षम हैं, वे सीधे कॉफी बीन्स खरीदने की उम्मीद करते हैं, आप पाएंगे कि सीधे कॉफी पाउडर खरीदने की तुलना में, आपके निवेश का स्वाद अनुभव आपको बिल्कुल सार्थक बनाता है
एक अच्छा कप केवल तीन कदम लेता है:
1) ताजा भुना हुआ कॉफी बीन्स
2) हौसले से जमीन कॉफी पाउडर
3) उपयुक्त पक बर्तन
ये तीन बुनियादी वस्तुएँ अपरिहार्य हैं!
दूसरे चरण को अक्सर अनदेखा किया जाता है और अक्सर महत्वहीन महसूस होता है। सीधे कॉफी पाउडर खरीदना आसान है। वास्तव में, कॉफी पीना एक नाजुक मामला है। यदि यह मुसीबत को बचाने के लिए है, तो इसे नहीं पीना बेहतर है!
यदि आप दुर्भाग्य से एक दोस्त हैं जो सीधे कॉफी पाउडर खरीदना पसंद करते हैं, तो आप घर पर एक परीक्षण करना चाह सकते हैं। एक ही समय में एक कप कॉफी बनाने के लिए खरीदे हुए कॉफी पाउडर और ताज़ी ज़मीन के कॉफी बीन्स का उपयोग करें। संवेदनशील स्वाद की कलियां आपको बताएंगी कि यह परेशानी की तुलना में अधिक सुविधाजनक है। हौसले से जमीन कॉफी बीन्स के लिए एक सार्थक और महत्वपूर्ण कदम क्या है!
कॉफी बीन्स हौसले से जमीन पर क्यों हैं?
कॉफी बीन्स आसानी से ऑक्सीकरण कर रहे हैं। जब कॉफी बीन्स को पाउडर में डाला जाता है, तो हवा के संपर्क में आने वाला सतह क्षेत्र बढ़ जाता है, जिसका अर्थ है कि कॉफी तेजी से ऑक्सीकृत हो जाएगी। पाउडर में पीसने के 15 मिनट बाद, कॉफी की सुगंध जल्दी से गायब हो जाएगी। यदि आप कॉफी बनाने के लिए बिना पके कॉफी पाउडर का उपयोग करते हैं, तो आपके उपकरण चाहे कितने भी महंगे हों, आपकी कॉफी बनाने की तकनीक कितनी शानदार है, यह सुगंध के बिना कॉफी के स्वाद को बदलने में सक्षम नहीं होगा!
पीसने का उद्देश्य कॉफी में शामिल सुगंधित घटकों को निकालने के लिए कॉफी बीन्स को कॉफी और पानी की सतह क्षेत्र को बढ़ाने के लिए पीसना है, जिससे एक कप स्वादिष्ट कॉफी बनती है।
इसलिए यदि आप एक अच्छा कप कॉफी पीना चाहते हैं, तो शराब बनाने से पहले इसे पीसने में सक्षम होना सबसे अच्छा विकल्प है।
सही ग्राइंडर का चयन कैसे करें संदर्भ के लिए दो किफायती, व्यावहारिक और सामान्य लोगों की सिफारिश करें;
1) प्रोपेलर ब्लेड ग्राइंडर
इस तरह की चक्की इलेक्ट्रिक ग्राइंडर की है, जो कुछ सेकंड में कॉफी बीन्स को कुचलने के लिए मोटर की शक्ति का उपयोग करके पाउडर टैंक में दो ब्लेड को तेज गति से घुमाती है। पीस सुविधाजनक, तेज और श्रम-बचत है। एकमात्र समस्या यह है कि कॉफी जल्दी से जमीन है। पाउडर बहुत समान नहीं है। ऑपरेशन के दौरान, आपको पीसने वाले उपकरण के अनुसार पीसने के दौरान आपको पीस सेकंड और ठहराव को समायोजित करने की आवश्यकता होती है। ग्राइंडर को ऊपर और नीचे हिलाएं और फिर से पीस लें, जिससे ग्राउंड कॉफी पाउडर की असमानता भी कम हो सकती है।
इस तरह की चक्की अपने तेज़ और सुविधाजनक पीस की वजह से घरेलू उपयोग के लिए बहुत सस्ती है, और कीमत 100-200 के बीच है।
प्रोपेलर ब्लेड इलेक्ट्रिक ग्राइंडर विभिन्न घरेलू पक उपकरणों के लिए उपयुक्त सेकंड की लंबाई से कॉफी पाउडर पीस की मोटाई को नियंत्रित कर सकता है
2) डिस्क ग्राइंडर
डिस्क-प्रकार की चक्की मैनुअल और इलेक्ट्रिक विकल्पों में उपलब्ध हैं। इलेक्ट्रिक वाले अधिक महंगे हैं, लेकिन मैनुअल वाले अधिक सुंदर हैं। परिवारों के लिए, हाथ से क्रैंक किए गए ग्राइंडर बहुत मज़ेदार होते हैं, जो काम करने में आसान होते हैं, और ग्राउंड कॉफ़ी पाउडर के कण भी होते हैं। , और विभिन्न उपकरणों की मोटाई को पूरा करने के लिए विभिन्न प्रकार की मोटाई समायोजित कर सकते हैं जैसे कि फ्रेंच प्रेस बर्तन, हाथ से बने मोचा बर्तन, आदि। यह एक अच्छा कप कॉफी पीना के लिए एक अच्छा विकल्प है!
डिस्क की चक्की पीसने वाले कोर के ऊपरी और निचले पीस डिस्क के बीच की खाई के माध्यम से कॉफी पाउडर की मोटाई को समायोजित करती है, और कॉफी पाउडर समान रूप से जमीन है।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस तरह के उपकरण का उपयोग शराब बनाने के लिए किया जाता है, जब तक आप पानी और पाउडर के अनुपात में महारत हासिल करते हैं, तब तक कॉफी में खट्टापन नहीं होगा। एक सिरेमिक ग्राइंडर कोर का चयन कॉफी सुगंध को बनाए रख सकता है और उपयोग के बाद धोया जा सकता है, जो घरेलू उपयोग की सुविधा को बहुत सुविधाजनक बनाता है। भी एक बहुत अच्छा विकल्प है
यदि आप एक घर एस्प्रेसो मशीन के साथ सही एस्प्रेसो कॉफी निकालना चाहते हैं, तो कॉफी पेशेवरों की सलाह का पालन करने और एक महंगी-प्रभावी चक्की के साथ इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो एक महंगी और शानदार कॉफी मशीन खरीदने के विपरीत है। शब्द, यह तर्कसंगत और सही कॉफी निष्कर्षण दर को प्राप्त करने के लिए एक अच्छा चक्की में निवेश करने के लिए होशियार है!
