कॉफी सिर्फ विदेशों में ही नहीं है। आजकल कॉफी भी चीन में बहुत लोकप्रिय पेय है। बहुत से लोग काम पर, फुरसत में और मनोरंजन के समय एक कप कॉफी पीएंगे। कॉफी आपके दिमाग को तरोताजा कर सकती है। सफेदपोश कार्यकर्ता जो देर से उठते हैं अक्सर देर से उठने के लिए कॉफी पीते हैं, लेकिन वास्तव में, हमारे द्वारा अत्यधिक कॉफी पीना हमारे शरीर के लिए हानिकारक है। निम्नलिखित संपादक आपको तत्काल कॉफी के नुकसान के बारे में बताएंगे।
बड़ी संख्या में अध्ययनों में पाया गया है कि ठीक से कॉफी पीना मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है, लेकिन जिस कॉफी का उल्लेख किया गया है वह ताजा पिसी हुई शुद्ध कॉफी है, न कि तत्काल कॉफी जो हमारे जीवन में आम है। आजकल बाजार में विभिन्न स्वादों की इंस्टेंट कॉफी बेहद लोकप्रिय है, क्योंकि इन कॉफीों में न केवल कॉफी की तेज सुगंध होती है, बल्कि यह पकाने के लिए भी बहुत सुविधाजनक होती है, यही वजह है कि ये लोकप्रिय हैं। लेकिन विशेषज्ञ हमें याद दिलाते हैं कि इंस्टेंट कॉफी का अत्यधिक सेवन मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक है।
मानव शरीर के लिए तत्काल कॉफी के खतरे क्या हैं?
1. हृदय क्षति
आधुनिक लोगों में कार्डियोवैस्कुलर और सेरेब्रोवास्कुलर बीमारियों की उच्च घटनाएं होने का कारण दैनिक जीवन में तत्काल कॉफी पीना पसंद करने के साथ बहुत कुछ है। कुछ विशेषज्ञों ने बताया कि तत्काल कॉफी में सबसे महत्वपूर्ण घटक गैर-डेयरी क्रीमर है, और इसकी संरचना बहुत जटिल है, जिसमें सिरप, हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल और विभिन्न खाद्य योजक शामिल हैं, लेकिन इनमें से कोई भी योजक मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद नहीं है। यहां तक कि कॉफी के कुछ बड़े ब्रांड भी विभिन्न एडिटिव्स में अपरिहार्य हैं, अगर उनका लंबे समय तक सेवन किया जाता है, तो वे मानव स्वास्थ्य को गंभीर रूप से प्रभावित करेंगे।
इसके अलावा, इन इंस्टेंट कॉफ़ी में बहुत सारे हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल भी होते हैं, और इस घटक में बहुत सारे" ट्रांस फैटी एसिड" भी होते हैं। यदि आप इस प्रकार की कॉफी को अधिक मात्रा में पीते हैं, तो इससे ट्रांस फैटी एसिड का अत्यधिक सेवन हो जाएगा, जो आपके हृदय को गंभीर रूप से प्रभावित करेगा। सेरेब्रोवास्कुलर स्वास्थ्य।
2. खराब गुणवत्ता
यह कहा जा सकता है कि इंस्टेंट कॉफी का ब्रांड कितना भी बड़ा क्यों न हो, उसकी गुणवत्ता बहुत ही घटिया होती है। कई मामलों में, लागत के मुद्दों के कारण, अधिकांश कॉफी उत्पादक रोबस्टा कॉफी का चयन करेंगे। और अधिकांश कॉफी उत्पादन क्षेत्र वियतनाम, चीन' के हैनान, युन्नान, अफ्रीका और अन्य देशों में हैं। इस इंस्टेंट कॉफी के उत्पादन कच्चे माल में बड़ी संख्या में टूटी हुई फलियाँ, खराब फलियाँ, खराब विकसित किस्में आदि भी होती हैं, जिन्हें अक्सर भुना जाता है और उत्पादन प्रक्रिया के दौरान बिना स्क्रीनिंग के सीधे पीस लिया जाता है।
यह कहा जा सकता है कि इस प्रकार की कॉफी अक्सर केवल कैफीन निकाली जाती है, इसलिए सुगंध की कमी होती है। हालांकि, इस समय, इस कमी को पूरा करने के लिए, कई व्यवसाय सामंजस्य स्थापित करने के लिए बड़ी संख्या में फ्लेवर और एडिटिव्स का उपयोग करेंगे, जिसके परिणामस्वरूप तत्काल कॉफी की गुणवत्ता खराब हो जाती है।
3. कार्सिनोजेनिक
विदेशों में किए गए अध्ययनों में पाया गया है कि शुद्ध कॉफी पीने से कैंसर विरोधी और कैंसर विरोधी प्रभाव पड़ता है, जबकि कुछ तत्काल कॉफी के लिए, विपरीत सच है। नवीनतम शोध में पाया गया है कि यदि आप दैनिक जीवन में बार-बार इंस्टेंट कॉफी पीते हैं, तो यह न केवल मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक है, बल्कि इससे कैंसर होने का भी खतरा होता है। एक्रिलामाइड एक कार्सिनोजेन है, और सभी प्रकार की इंस्टेंट कॉफी में एक्रिलामाइड होता है। अगर लंबे समय तक इसका सेवन किया जाए तो यह कार्सिनोजेनिक होता है।
100 से अधिक नमूनों की निगरानी में, उच्च एक्रिलामाइड सामग्री वाले खाद्य पदार्थ आलू के तले हुए खाद्य पदार्थ, अनाज के तले हुए खाद्य पदार्थ, अनाज के पके हुए खाद्य पदार्थ और इंस्टेंट कॉफी के क्रम में हैं। इसलिए मानव स्वास्थ्य के लिए जितना हो सके इनसे बचना चाहिए। इस प्रकार का भोजन करें।
4.
यह कहा जा सकता है कि सभी प्रकार की इंस्टेंट कॉफी में बड़ी संख्या में एडिटिव्स के अलावा, कैफीन सबसे बड़ी सामग्री है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए भी बहुत हानिकारक है। कैफीन में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने का प्रभाव होता है, इसलिए रात को सोने से पहले कॉफी न पिएं, ताकि आपकी सामान्य नींद प्रभावित न हो। रात को सोने से 3-4 घंटे पहले इसे पीना सबसे अच्छा है ताकि यह प्रभावित न हो।
ये इंस्टेंट कॉफी के खतरे हैं, इसलिए विशेषज्ञ कुछ लोगों को याद दिलाते हैं जो कॉफी पसंद करते हैं, कॉफी बीन्स को ताजा जमीन और पीना सबसे अच्छा है ताकि आप न केवल कॉफी की अनूठी प्राकृतिक सुगंध का स्वाद ले सकें बल्कि मानव स्वास्थ्य को भी प्रभावित न करें।
कॉफी पीते समय मुझे क्या ध्यान देना चाहिए?
1. मधुमेह के रोगियों को इसके बजाय डिकैफ़िनेटेड कॉफी पीने की सलाह दी जाती है।
2. जिन लोगों में हाइपरलिपिडिमिया के लक्षण होते हैं उन्हें फॉलिक्युलर कॉफी पीनी चाहिए।
3. हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों को कॉफी पीने के समय पर ध्यान देना चाहिए, कोशिश करें कि ब्लड प्रेशर अचानक बढ़ने से बचने के लिए सुबह जल्दी कॉफी न पिएं।
4. नाश्ते के बाद कॉफी पीना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसे खाली पेट पीने से आंतों और पेट में जलन हो सकती है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
5. लागत को ध्यान में रखते हुए, 5 युआन या 10 युआन कॉफी का एक कप आमतौर पर बेहतर गुणवत्ता वाली कॉफी बीन्स का उपयोग नहीं करता है। जहां तक थ्री-इन-वन कॉफी की बात है, इसमें से अधिकांश कॉफी एसेंस या कॉफी फ्लेवरिंग पाउडर के साथ बनाई जाती है, और कॉफी बीन्स का अच्छी तरह से उपयोग करना असंभव है, और इसमें मिलाई गई चीनी और क्रीमर में अधिक कैलोरी होती है, इसलिए कम पिएं।
6. पीते समय पहले सूंघें और फिर जीभ से स्वाद लें। कॉफी पीते समय,' खजूर निगलें नहीं, बल्कि अपनी नाक के पास जाएं और सुगंध को सूंघें। अगर इसमें हला जैसी महक आती है, तो इसका मतलब है कि कॉफी बीन्स ताजी नहीं हैं। घ्राण परीक्षण पास करने के बाद, कॉफी का एक घूंट अपने मुंह में डालें, इसे अपनी जीभ से चखें और धीरे-धीरे इसे अपने गले में निगल लें। यदि इसका स्वाद स्वच्छ और चमकीला है, इसमें पूर्ण और सुखद सुगंध है, और शरीर पर कोई प्रतिकूल प्रतिक्रिया नहीं है, तो यह कॉफी का एक अच्छा कप है।
7. कॉफी के मूल लाभों को ऑफसेट करने से बचने के लिए क्रीमर को ताजे दूध से बदलने और कम चीनी जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
8. कॉफी की थोड़ी मात्रा का गर्भावस्था, गर्भपात, जन्म दोष, समय से पहले प्रसव और कम जन्म दर से कोई लेना-देना नहीं है। हालांकि, जो महिलाएं पहले से ही गर्भवती हैं या गर्भवती होने की योजना बना रही हैं, उनके लिए एक दिन में 200 मिलीग्राम से अधिक कैफीन का सेवन नहीं करना सबसे अच्छा है, क्योंकि बड़ी मात्रा में कैफीन गर्भपात का कारण बन सकता है।
9. 6 से 9 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए प्रतिदिन 22 मिलीग्राम कॉफी का सेवन करना सुरक्षित है। हालांकि, कई बच्चे कॉफी के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं और उन्हें अस्थायी चिंता या चिड़चिड़ापन का अनुभव हो सकता है। और बच्चों द्वारा उपभोग की जाने वाली अधिकांश कैफीन कार्बोनेटेड पेय, ऊर्जा पेय, या मीठी चाय से आती है। ये पेय शर्करा से भरपूर होते हैं, जो बच्चों में मोटापे का कारण बन सकते हैं। इसलिए, भले ही कैफीन हानिरहित हो, कॉफी पेय अभी भी बच्चों के लिए खराब हैं।
कॉफी पीने से शरीर को क्या नुकसान होता है?
1. महिला बांझपन
जो महिलाएं दिन में 1 कप कॉफी पीती हैं, उनमें इनफर्टिलिटी की समस्या उन महिलाओं की तुलना में ज्यादा होती है, जो कॉफी नहीं पीती हैं। प्रासंगिक विशेषज्ञों ने 104 महिलाओं की जांच की है जिन्हें कॉफी पीने की आदत है, जिनमें से लगभग 50 महिलाएं गर्भधारण के लिए अतिसंवेदनशील नहीं हैं। कुछ प्रजनन विशेषज्ञों का मानना है कि यह एक छोटे पैमाने का अध्ययन है और अंत में प्रजनन क्षमता पर कॉफी के विशेष प्रभाव की पुष्टि नहीं कर सकता है। हालांकि, शोधकर्ताओं ने इस बात पर जोर दिया कि यदि बांझपन का कारण चिकित्सकीय रूप से नहीं समझाया जा सकता है, तो बांझपन को कैफीन से संबंधित माना जाना चाहिए।
2. रोधगलन
बोस्टन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के चिकित्सा वैज्ञानिकों ने उन 858 महिलाओं पर चार साल का अध्ययन किया, जिन्हें 45 से 69 साल की उम्र के बीच पहली बार रोधगलन हुआ था और 858 महिलाएं जिन्हें कभी भी रोधगलन का सामना नहीं करना पड़ा था। परिणामों से पता चला कि एक दिन में 5 पेय एक कप या अधिक कॉफी महिलाओं में रोधगलन के जोखिम को 70% तक बढ़ा सकती है, और कॉफी पेय की संख्या में वृद्धि के साथ जोखिम बढ़ जाता है।
3. ऑस्टियोपोरोसिस
संयुक्त राज्य अमेरिका में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने 50 से 98 आयु वर्ग की 980 बुजुर्ग महिलाओं का एक सर्वेक्षण किया। परिणामों में पाया गया कि बुजुर्ग महिलाएं जो बिना दूध के एक दिन में 2 कप से अधिक कॉफी पीती हैं, उम्र और मोटापे की परवाह किए बिना। , उनके कूल्हे की हड्डियाँ, रीढ़ की हड्डी का घनत्व कम हो जाएगा, और कमी की डिग्री आदत की अवधि और पीने की मात्रा से संबंधित है। क्योंकि कैफीन मानव शरीर में मुक्त कैल्शियम के साथ मिल सकता है और मूत्र में उत्सर्जित हो सकता है। मुक्त कैल्शियम की कमी अनिवार्य रूप से बाध्य कैल्शियम के अपघटन का कारण बनेगी, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है।
4. विकृत भ्रूण
1980 के दशक की शुरुआत में, यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन के डॉ। कॉलिन ने प्रयोगों में पाया कि वयस्कों के लिए 12 से 24 कप एस्प्रेसो के बराबर एक दिन में चूहों को खिलाने के बाद, गर्भवती चूहे विकृत चूहों को जन्म देंगे। चूहा। इसके लिए शोधकर्ताओं ने अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन के नाम पर गर्भवती महिलाओं को चेतावनी दी: कॉफी पीना बंद कर देना चाहिए।
5. गर्भावस्था उच्च दबाव
गर्भावस्था से प्रेरित उच्च रक्तचाप गर्भवती महिलाओं के लिए एक अजीब बीमारी है। रोगी एडिमा, उच्च रक्तचाप और प्रोटीनमेह के साथ प्रस्तुत करता है। यदि समय पर इलाज नहीं कराया गया तो मां और भ्रूण की सुरक्षा खतरे में पड़ सकती है। एक ऑस्ट्रेलियाई अध्ययन के परिणामों के अनुसार, दिन में केवल कुछ कप कॉफी ही रक्तचाप को बढ़ा सकती है। इसलिए गर्भवती महिलाओं को कॉफी नहीं पीनी चाहिए।
6. मधुमेह
फ़िनलैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका के शोधकर्ताओं ने पाया कि ये दोनों देश ऐसे देश हैं जो सबसे अधिक कॉफी का सेवन करते हैं। नतीजतन, दोनों देशों में मधुमेह से पीड़ित लोगों की संख्या सबसे अधिक है। उनमें से, फिन्स की कॉफी की खपत दुनिया में पहले स्थान पर है, और देश में दुनिया में सबसे अधिक मधुमेह रोगी हैं। अन्य नॉर्डिक देशों में भी कॉफी की खपत अधिक है, और मधुमेह से पीड़ित लोगों की संख्या भी अधिक है। इसके विपरीत, जापानियों की कॉफी की खपत दुनिया में सबसे कम है, और मधुमेह के रोगी भी सबसे कम हैं।
शोधकर्ताओं का मानना है कि कॉफी पेय में निहित कैफीन अग्न्याशय से गुजर सकता है और भ्रूण के ऊतकों, विशेष रूप से भ्रूण के यकृत और मस्तिष्क में जमा हो सकता है, जिससे जन्म के बाद के बच्चों को मधुमेह से पीड़ित होना संभव हो जाता है।
7, पेट में चोट
कॉफी में कैफीन होता है, जो शरीर में प्रवेश करने पर सहानुभूति तंत्रिकाओं को उत्तेजित करता है, इस प्रकार उनींदापन को दूर करता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। शरीर भी गर्म महसूस करता है और थकान महसूस नहीं करता है, इसलिए इसमें एक [जीजी] उद्धरण है;ताज़ा करने वाला [जीजी] उद्धरण; प्रभाव। हालांकि, सहानुभूति तंत्रिका उत्तेजित और उत्तेजित होती है, और गैस्ट्रिक रस का स्राव बढ़ जाता है, लेकिन यह एक खाली पेट को उत्तेजित करेगा।
भीड़ के लिए उपयुक्त नहीं
उच्च रक्तचाप, कोरोनरी हृदय रोग, धमनीकाठिन्य और अन्य बीमारियों से पीड़ित - लंबे समय तक या बड़ी मात्रा में कॉफी हृदय रोग का कारण बन सकती है।
बुजुर्ग महिला-कॉफी कैल्शियम को कम करेगी और ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बनेगी। मेनोपॉज के बाद महिलाओं को रोजाना दस गुना ज्यादा कैल्शियम मिलाने की जरूरत होती है।
पेट की बीमारी के मरीज-ज्यादा कॉफी पीने से गैस्ट्रिक की बीमारी और भी खराब हो सकती है।
बहुत अधिक कॉफी पीने वाली गर्भवती महिलाएं भ्रूण के विकृतियों या गर्भपात का कारण बन सकती हैं।
जिन लोगों में विटामिन बी 1-विटामिन बी 1 की कमी होती है, वे तंत्रिका तंत्र के संतुलन और स्थिरता को बनाए रख सकते हैं, और कॉफी का उस पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है।
रोगी-अत्यधिक कैफीन का सेवन सामान्य लोगों में कैंसर का कारण बन सकता है।
मतभेद
याद रखें कि चाय के साथ कॉफी का सेवन नहीं करना चाहिए। चाय और कॉफी में मौजूद टैनिक एसिड आयरन के अवशोषण को 75% तक कम कर सकता है;
चाय और कॉफी में मौजूद टैनिन कैल्शियम के अवशोषण को कम कर देंगे। इसलिए, चाय और कॉफी पीने का समय दो भोजन के बीच चयन करने के लिए सबसे अच्छा है;
जब गर्भवती महिलाओं द्वारा बड़ी संख्या में कैफीनयुक्त पेय और खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है, तो मतली, उल्टी, सिरदर्द और तेज़ दिल की धड़कन जैसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं। कैफीन भी नाल के माध्यम से भ्रूण में प्रवेश करती है और भ्रूण के विकास को प्रभावित करती है;
कई डॉक्टरों का मानना है कि गर्भवती महिलाएं एक दिन में 1 से 2 कप (प्रति कप 6 से 8 औंस) कॉफी, चाय या कार्बोनेटेड पेय पीती हैं, जिससे भ्रूण पर कोई असर नहीं पड़ेगा। लेकिन समझदारी की खातिर गर्भवती महिलाओं के लिए इसे निष्क्रिय करना सबसे अच्छा है। कैफीन गर्भपात की दर में वृद्धि का कारण बन सकता है, इसलिए आपको डिकैफ़िनेटेड पेय पीना चाहिए;
बच्चों को कॉफी नहीं पीनी चाहिए। कैफीन बच्चों [जीजी] #39; के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित कर सकता है, बच्चों के साथ हस्तक्षेप कर सकता है [जीजी] #39;स्मृति, और बच्चों [जीजी] #39; की अति सक्रियता का कारण बन सकता है;
मजबूत चाय, कॉफी और कार्बोनेट युक्त पेय भी पेप्टिक अल्सर के गठन के जोखिम कारक हैं; इसलिए पेट की समस्या वाले मरीजों को ज्यादा कॉफी नहीं पीनी चाहिए।
कॉफी पेय में कैफीन होता है, जो आसानी से टिनिटस का कारण बन सकता है;
कॉफी को इबुप्रोफेन के साथ नहीं खाया जा सकता है। इबुप्रोफेन, आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली एंटीपीयरेटिक, एनाल्जेसिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी दवा, गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर उत्तेजक प्रभाव डालती है, और कॉफी और कोला में कुछ कैफीन गैस्ट्रिक म्यूकोसा को भी उत्तेजित कर सकता है और गैस्ट्रिक एसिड स्राव को बढ़ावा दे सकता है। यदि आप इबुप्रोफेन लेने के तुरंत बाद कॉफी या कोला पीते हैं, तो यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा की जलन को बढ़ा देगा।
कॉफी पीने के तुरंत बाद धूम्रपान करना उचित नहीं है। कॉफी में कुछ तत्व सिगरेट के साथ मिलकर कार्सिनोजेन्स पैदा करते हैं।
