कॉफी बीन्स या कॉफी पाउडर, मेरा मानना है कि कई कॉफी प्रशंसक खरीदते समय उलझ जाएंगे, लेकिन वास्तव में इन दोनों को समझते हैं, अपनी वास्तविक स्थिति के साथ मिलकर, एक विकल्प बनाना इतना मुश्किल नहीं है। यदि आप एक कॉफी-पहले भागीदार हैं, तो यह अभी भी अनुशंसित है कि आप अपने आप को पीसने के लिए कॉफी बीन्स खरीदते हैं, क्योंकि बीन्स एक ही समय में शरीर, मन और गंध की बेहद सुखद प्रक्रिया के रूप में पीसते हैं और पीसते हैं! आज हम कॉफी पीस के बारे में बात करते हैं:
चरण 1: कौन सी बेहतर है, ग्राउंड कॉफी या कॉफी बीन्स?
चलो एक सादृश्य बनाते हैं:
कॉफी पाउडर के लाभ: उपयोग में आसान और काढ़ा बनाना आसान है
कॉफी पाउडर का नुकसान: कॉफी बीन्स की तुलना में गिरावट कई बार तेज होती है
कॉफी बीन्स के लाभ: ताजा और ताजा, अधिक मधुर
कॉफी बीन्स का नुकसान: यह अधिक पीसने का समय और अपेक्षाकृत जटिल कदम उठाता है
इतनी सरल सादृश्यता के बाद, मेरा मानना है कि आपके पास पहले से ही आपके दिल में जवाब है, कि क्या कॉफी बीन्स या कॉफी पाउडर का चयन करना है
चरण 2: कॉफी की चक्की क्या है और कौन सी आपके लिए बेहतर है?
अगला, हम कॉफी की चक्की के प्रकारों का अध्ययन करेंगे। सही ग्राइंडर चुनना भी महत्वपूर्ण है। कॉफी ग्राइंडर को आम तौर पर विभाजित किया जाता है: मैनुअल ग्राइंडर, इलेक्ट्रिक ग्राइंडर।
मैनुअल कॉफी की चक्की
इलेक्ट्रिक कॉफी की चक्की
मैनुअल ग्राइंडर में एक शंक्वाकार ब्लेड प्रकार होता है। घर पर एक होना और इसे खुद से पीसने के लिए बाहर निकालना काफी दिलचस्प है। इलेक्ट्रिक ग्राइंडर में फ्लैट ब्लेड और शंक्वाकार ब्लेड प्रकार होते हैं। यदि आप एक इलेक्ट्रिक ग्राइंडर खरीदना चाहते हैं, तो शंक्वाकार ब्लेड प्रकार का उपयोग करना अधिक अनुशंसित है। एक फ्लैट ब्लेड प्रकार की तुलना में, यह पीसने के दौरान उत्पन्न गर्मी को कम कर सकता है, कॉफी के कण अधिक समान होते हैं, और निष्कर्षण के दौरान इसके नष्ट होने की संभावना कम होती है।
कीमत के मामले में, बिजली मैनुअल से अधिक महंगी है, इसलिए यदि बजट सीमित है, तो आप एक विकल्प के रूप में एक मैनुअल शंकु ब्लेड की चक्की चुन सकते हैं; यदि बजट अपेक्षाकृत बड़ा है, तो आप एक इलेक्ट्रिक शंकु ब्लेड की चक्की चुन सकते हैं।
चरण 3: पीस बनाम निष्कर्षण विधि, आप विभिन्न तरीकों की कोशिश कर सकते हैं
एक बार जब चक्की का चयन किया जाता है, तो हमें जिस चीज पर विचार करने की आवश्यकता होती है वह है जमीन पर कॉफी की फलियों की मोटाई, और कॉफी पाउडर के कणों का आकार, जो विघटन विधि और निस्पंदन गति पर बहुत प्रभाव डालते हैं। यह बहुत सरल है, जब तक कि यह ग्राइंडर पर संबंधित गियर पर सेट न हो जाए। आम तौर पर में विभाजित: बहुत ठीक, मध्यम ठीक, मध्यम पाउडर और मोटे पाउडर।
हमें विभिन्न आकारों के कॉफी पाउडर के लिए एक उपयुक्त निष्कर्षण विधि चुनने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए: बहुत बढ़िया पाउडर, मुख्य रूप से इतालवी एस्प्रेसो कॉफी के लिए उपयुक्त; मध्यम महीन चूर्ण: मुख्य रूप से मोका बर्तन बनाने के लिए उपयुक्त; मध्यम पाउडर, मुख्य रूप से ड्रिप प्रकार और साइफन प्रकार के लिए उपयुक्त है; मोटे पाउडर: मुख्य रूप से अमेरिकी ड्रिप फिल्टर और फ्रेंच प्रेशर पॉट के लिए उपयुक्त है।
कैसे कॉफी पीसें? मदद नहीं कर सकता, लेकिन इसे अपने लिए पीसना चाहता हूँ?
